夏令恰是各式簇新瓜果上市的季节，湿气酷暑的天气里，风凉可口的瓜类不仅厚味，还能清热化湿，消暑排毒。

1.西瓜。西瓜堪称瓜果之首，不仅具有食用价值，况兼医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“自然白虎汤”之称。但西瓜性寒，每次不成吃得过多。

★番茄西瓜汁

[原料] 番茄250克，西瓜300克。

[制法] 将番茄用开水泡烫后剥皮，用洁净纱布包好，绞取汁液；西瓜挖瓤，搅取汁液；将两汁混杂即可。

[功效] 益胃生津，利湿清热。

2.冬瓜。是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津，清胃热，除烦止渴，解毒排脓，并有通利小便、摈斥水肿的特点。冬瓜内含有丙醇二酸，可防患东说念主体内脂肪堆积，具有降脂、减肥的功效。

★海带冬瓜肉片汤

[原料] 海带50克，去皮冬瓜500克，猪瘦肉100克，盐、味精、香油、淀粉酱油各适量

[制法] 猪肉洗净切片，用酱油、淀粉调好。冬瓜切片，加水煮沸，加入肉片、海带，煮熟，入盐、味精、香油调味即可。

[功效] 清热利湿，健脾止痒。

3.黄瓜。鄙俚食用黄瓜，有意于排泄青肠内靡烂食品，对镌汰胆固醇有益。特殊是鄙俚唇焦舌燥、喉咙干涸的东说念主，以嫩黄瓜作生果生吃有奇效。

★醋煮黄瓜

[原料] 黄瓜2根，米醋、盐各适量。

[制法] 将黄瓜洗净，破开切作两半，置锅中，用米醋煮一半， 净水煮一半，至熟烂后以盐调味服食。

[功效] 清热利湿，解毒抗癌。

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